一、我国养殖和饲料需求现状 原来作为饲料原料的粮食生产也发生了新的变化，我国粮食生产已进入另一个新的生产周期。国内粮食生产连续4年下降，从1998年最高的5.12亿吨，下降到2003年的4.306亿吨，下降15.7%。其中玉米为1.14亿吨，减产6%，与最高年1998年的1.3295亿吨相比，下降14%。今年开始，整个粮食(包括玉米在内)供求价格局已经形成，低价原料供应的时代已经过去。据初步统计，与去年同期比较，玉米和豆粕价格均增长26%左右，鱼粉价格增长18%左右，配合饲料增长成本约20%左右，原料价格走势对企业的影响日益加大。二、蛋白桑的产生 众所周知，我国是世界上最大的养殖生产国之一，同时也是世界上饲料原料特别是高蛋白质原料的需求大国。对国际原料市场有很深的依赖性，抑制了饲料工业的发展。饲料原料紧缺将是长期的结构矛盾，如何解决饲料原料这一问题，将是促进养殖业发展的关键。为解决我国高蛋白质饲料原料已成为畜牧业发展的瓶颈的问题，中科院植物重点实验室沈世华研究组通过杂交育种结合现代生物技术培育出了富含高蛋白质的饲料新品种【蛋白桑】的高科技成果，由于该成果是将木本植物草本化、蛋白含量和氨基酸含量高、具有速生、丰产、多抗、无病虫害等特点因此称作【蛋白桑】。因其在饲料、造纸、生态绿化等方面具有重要的经济和生态价值，目前已在全国20多个省区进行了大量种植，既帮助广大农户脱贫致富，又能改善贫困地区的生态环境，因此被列入2015年我国十项精准扶贫工程之一。蛋白桑扶贫工程由国务院扶贫办牵头，协调各产业部门，成立“产业扶贫”项目组，中科院植物研究所沈世华研究员为项目专家之一。重点在全国贫困地区实施蛋白桑“林-料-畜”一体化畜牧产业扶贫。三、蛋白桑种植条件蛋白桑生物学和生态学特性是耐旱、耐寒，也可在无灌溉沙漠区域栽植，适应性强、造林成活率高，蛋白桑在旱地造林，深栽比浅栽造林成活率更高，因此，蛋白桑也是一种沙地造林的首选植物，在荒漠化治理上能发挥极大作用，具有潜在的生态价值和饲料价值，开发前景十分广阔。长江以北地区一年能收割三茬（亩产2万-4万斤）一年种植20-50年收益，营养价值极高，蛋白桑叶蛋白含量最高达到36%，叶子可直接食用，可以做桑茶、桑粉、花青素，可以有效地降低高血压、高血脂、高血糖。枝条蛋白含量28%,直接粉碎可以作为饲料的植物蛋白，可以代替常规的饲料，且效果更佳。四、蛋白桑的饲料价值 由于蛋白桑氨基酸种类能达到18种，动物必需的和非必需氨基酸占到总量的一半以上，尤其是赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、谷氨酸含量较高，作为饲料有较高的营养价值。从速生蛋白桑叶中所含的维生素来看，每100g桑叶中含.Vc30-40mg、VB10.5-0.8mg、VB20.8-1.5mg、VE30-40mg、VB110.5-0.6mg、VB53-5mg。桑叶的矿物营养也较为丰富，据测定桑叶主要含有8种矿物元素，其中钾、钙、铁、锌、锰含量与玉米、苜蓿(青绿)相比明显较高，说明多倍体蛋白桑叶作为饲料对动物的生长发育具有重要意义。蛋白桑叶、茎都可用作饲料，其消化率最高达95%，且具有很好的适口性，在同时提供各种饲草时，牛、猪、羊、兔等动物总是首先吞食蛋白桑叶。蛋白桑叶、嫩茎可以直接饲喂，而苜蓿直接饲喂反刍家畜，则易发生膨胀病。研究发现蛋白桑叶可以取代以谷物为主的乳牛精饲料，而且效果极好，即使50%的精饲料为蛋白桑叶所取代，产量也没有出现明显下降。在用玉米青贮饲料饲喂肉牛时、饲料中蛋白桑叶添加越多，其生长就越快。在以上等草料喂养的山羊中，羊奶产量随着桑叶饲喂数量的增大而增加。专用蛋白桑叶和上等饲料喂养的奶山羊平均每天产奶4L。蛋白桑加工利用桑叶和嫩茎用作家畜饲料，最简单、最适用、成本最低的方法是直接刈割鲜食，也可以将干桑叶和嫩茎直接喂牛、羊，还可以将其晒干、粉碎与其他饲料配合使用。一般来说，在鸡饲料中添加20%-35%、在猪饲料中添加45%、在兔饲料中添加40%-45%、在羊饲料中添加30%-60%，在牛饲料中添加30%-45%较为适宜。这些利用方法简便、易行、适用，家家户户都能做到。五、蛋白桑对人类的价值 可做桑叶茶；桑叶是植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之美誉，富含人体17种氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，是国家卫生部确认的“药食同源”植物，被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”，成为人类绿色新食品源。桑叶茶的适用对象：适宜糖耐量异常人群、轻型糖尿病人群、2型糖尿病及糖尿病高危人群、1型糖尿病的辅助治疗、糖尿病合并高血脂症、糖尿病神经病变及并发症、心脑血管病人群的辅助治疗，更具正常人群的养生保健功能。主要功效：降低血糖，桑叶中含有 N-糖化合物 (N- containing- sugars) ，具有抑制血糖上升的药理作用，可用于防治和治疗糖尿病。桑叶原物具有抑制血糖上升的功能，我爱范文，其主要功能成份是桑叶中的“生物碱”，这是一种具有特殊功能的成份，它是其它动、植物所没有的。能消疮祛斑，研究证明，桑叶还有良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效。桑叶富含黄酮化合物、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需的微量元素，这对改善和调节皮肤组织的新陈代谢，特别虽抑制色素沉着的发生和发展均有积极作用。另外，坚持常饮还有减少皮肤或内脏中脂褐质（即老年斑）的积滞。减肥清脂，常喝桑叶茶可以减肥，就是与桑叶“消肿”、“清血”的作用有关。桑叶茶之所以能够消肿，是因为桑叶有利水的作用。利水作用与利尿作用不同，不光可以促进排尿，还可以使积在细胞中的多余水分排走。所以桑叶茶能够改善所谓的水肿现象。清血是将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排清。血液中的中性脂肪或胆固醇增加过多就是高血脂症。所以胖人多为高脂血症患者。桑叶有改善这种高血脂的作用。降低血粘，高脂血症病人的血液粘度高，在毛细血管中的流动特别不畅通。毛细血管只有我们头发的1/100那么粗，所以容易堵塞。心肌梗塞和脑溢血都是毛细血管堵塞的结果。桑叶中含有强化毛细血管、降低血液粘度的黄酮类成分，所以在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。营养丰富，桑叶还是上好的功能食品，鲜桑叶可凉调、热炒、做馅、烘干磨粉后可做桑叶馒头，它能降压、降脂、抗衰老增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成，抑制肠内有害细菌繁殖，抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防治糖尿病。有止咳、去热，治疗头晕眼花、消除眼部疲劳、消肿、清血，治疗痢疾、浮肿、补肝、祛斑、养颜、抗衰老等功能。 六、种植蛋白桑和传统种植的效益比较 以中原地区种植小麦、玉米为例：小麦、玉米种植两季合计最高每亩产量675公斤计算，小麦、玉米平均每公斤市场价格2.29元，每亩年产值3091元，扣除种植成本：土地翻耕、化肥、种子、浇水、农药、机械收割等约1500元（基本是种植两季扣除支出成本后能剩一季收入）。种植杂交抅树易种、易管、无病虫害、不用喷洒农药、产量高，经济效益好，一次种植20-50年收益，青储鲜饲料按最低收成每亩10顿每顿售价500元计算每亩每年收入5000元，第一年扣除种苗款4000元，土地翻耕、施肥、浇水、收割1000元，第一年可收回种植成本，以后20年每亩每年可净收入在4000元。如果进入深加工进行全价发酵饲料生产，每顿发酵饲料可增加700元收入，干粉全价饲料收入则更高。因此，推广种植杂交抅树既能增加种植户的年收入，又能解决人畜争地的局面，同时也解决了养殖户缺乏高蛋白质饲料的困难。七、总结 由于蛋白桑易种、易管，产量高，种植效益好，可以部分替代粮食，大幅降低饲料成本，改善饲料营养结构，发展高效畜牧业，具有很高的生态效益，对我国加快农用生物产品产业发展、促进循环经济、推动农业结构调整和优化升级、实现低碳生活等方面具有很大的潜力和作用。对于发展大规模、专业化、产业化、集约化畜牧养殖具有显著的示范、引导作用；对提高农业综合生产能力，改善饲料原料的结构性短缺现状，加快扶贫开发步伐，促进农业增效、农民增收，具有重要意义和必要性。完全符合建设资源节约型、环境友好型社会发展的总体目标，推动农业发展和生态环境保护。
